Curso de Auxiliar de Nutrición y Dietética

Nuestro completo y avanzado Curso de Auxiliar de Nutrición y Dietética proporciona una formación especializada en esta materia fundamental para el Bienestar y la Salud. Un grupo de reconocidos doctores y profesionales de We Formación son quienes imparten las masterclasses y han desarrollado los textos y ejercicios del curso.

El papel que desempeña una alimentación adecuada en nuestra vida ha adquirido una importancia cada vez mayor. En la actualidad, mantener una dieta saludable y equilibrada es sinónimo de bienestar general y prevención de enfermedades.

El objetivo principal del Curso de Auxiliar de Nutrición y Dietética es proveer al alumno un conocimiento sólido en los principios de la Dietética y la Nutrición, aplicado a todas las etapas de la vida. Aprenderás a diseñar planes de alimentación equilibrados y adaptados a las necesidades individuales de cada persona, teniendo en cuenta aspectos como la edad, el género, las condiciones de salud y los objetivos específicos.

El Curso de Auxiliar de Nutrición y Dietética, permite adquirir conocimiento de los aspectos nutricionales de cada grupo alimentario, incluyendo carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. También se estudian la hidratación y la actividad física en una alimentación saludable.

Nuestra amplia gama de programas de capacitación está diseñada para ofrecer flexibilidad en el acceso laboral, para aprender y completar materias que tienen una demanda laboral significativa.

MÓDULO I

Unidad 1. INTRODUCCIÓN

1. Introducción a la Nutrición
2. ¿Qué es la Nutrición?
3. Secreto profesional y consentimiento informado
4. Ley de protección de datos

Unidad 2. EL EQUIPO Y LA CLÍNICA

1. La clínica o consultorio
2. Los profesionales de la clínica y sus funciones
3. Funciones y competencias del Auxiliar de Nutrición y Dietética
4. El paciente-cliente
5. La importancia de un buen equipo de trabajo

Unidad 3. LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

1. Clasificación de macro y micronutrientes
2. Glúcidos o hidratos de carbono
3. Lípidos
4. Proteínas
5. Vitaminas
6. Minerales

Unidad 4. METABOLISMO DE LOS MACRO Y MICRONUTRIENTES

1. Generalidades
2. Principales mecanismos de digestión
3. Digestión química a lo largo del tubo digestivo
4. Absorción de nutrientes
5. La defecación

Unidad 5. BROMATOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

1. La evolución de la pirámide alimenticia
2. Leche y derivados
3. Carnes, pescados, crustáceos y moluscos
4. Huevos y derivados
5. Legumbres, tubérculos, frutas y derivados
6. Hortalizas, verduras, frutas y derivados
7. Cereales y derivados
8. Aceites y derivados
9. Edulcorantes naturales
10. Condimentos y especias
11. Agua. Bebidas estimulantes, alcohólicas y no alcohólicas
12. Principales causas de alteración de los alimentos

Unidad 6. DIETA EQUILIBRADA

1. Dieta saludable y dieta equilibrada
2. Características de una buena dieta
3. Desnutrición y malnutrición
4. Clasificación de los alimentos en la dieta equilibrada
5. Reparto adecuado de alimentos, comida y nutrientes

Unidad 7. NECESIDADES Y RECOMENDACIONES EN CADA ETAPA DE LA VIDA

1. Etapas del crecimiento
2. Alimentación en el embarazo
3. Alimentación durante la lactancia
4. Alimentación en el lactante
5. Alimentación en la infancia
6. Alimentación en la adolescencia
7. Alimentación durante la menopausia
8. Alimentación en el anciano

Unidad 8. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

1. Material y utensilios necesarios para una consulta médica
2. La Anamnesis
3. Estimación del estado nutricional proteico – calórico
4. Utilización de la bioimpedancia

Unidad 9. CÁLCULO DE LAS NECESIDADES DE CADA PERSONA

1. El balance y valor calóricos
2. Los cuatro objetivos fundamentales de una dieta
3. El metabolismo basal
4. Protocolo para la elaboración de una dieta personalizada

Unidad 10. CLASIFICACIÓN DE LAS DIETAS

1. Dieta normal o mediterránea
2. Dietas con cambios de nutrientes o propiedades adaptada
a cada persona (hipocalórica, hipercalórico, baja en grasas, baja en sodio, baja en purinas, etc.)
3. Dieta con cambio de textura
4. Dieta vegana
5. Dieta vegetariana
6. Dieta frugívora
7. Dieta crudívora
8. Dieta higienista
9. Dieta macrobiótica zen
10. Dieta disociada
11. Dieta cetogénica o dieta Keto
12. Dieta paleolítica
13. Dieta ayuno intermitente
14. Dieta Dukan
15. Dieta alcalina
16. Alimentación en el deporte

Unidad 11. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

1. Alergia e Intolerancia
2. Nutrición y alcohol
3. Principales patógenos en alimentación
4. Microorganismos beneficiosos
5. Microbiología industrial
6. Aditivos alimentarios

Unidad 12. ENFERMEDADES MÁS COMUNES

1. Fisiopatología del metabolismo de las grasas
2. Fisiopatología del metabolismo de los glúcidos
3. Intolerancia a la lactosa
4. Fisiopatologías del metabolismo de las proteínas
5. Celiaquía o intolerancia al gluten
6. Fisiopatologías más comunes del aparato digestivo
7. Acidez estomacal o reflujo gastroesofágico
8. Trastornos de la presión arterial
9. Hipotensión
10. Trastornos alimenticios más comunes
11. Enfermedades óseas más comunes
12. Sobrepeso y obesidad

Unidad 13. NUTRICIÓN EN LA ODONTOLOGÍA

1. La nutrición y la salud bucodental
2. La nutrición y la maduración dental
3. La nutrición y las caries
4. La nutrición en la erosión y desgaste dental
5. La nutrición y la enfermedad periodontal
6. Nutrientes importantes en la salud bucodental
7. Recomendaciones generales para tener una buena salud bucodental

Unidad 14. NUTRICIÓN EN LA MEDICINA ESTÉTICA

1. La importancia de tener una dieta saludable
2. El agua
3. La microbiota
4. Los radicales libres
5. Las toxinas corporales
6. Dieta antiinflamatoria
7. El ayuno

MÓDULO II

Unidad 1. ADMINISTRACIÓN EN LA CLÍNICA

1. Recepción de la correspondencia y paquetería
2. Facturación de servicios
3. Documentación clínica de especial relevancia

Unidad 2. ATENCIÓN AL PACIENTE-CLIENTE

1. Cualidades en la recepción de pacientes
2. Técnica de comunicación y transmisión de la información
3. Elementos de la comunicación
4. Gestión del teléfono, del fax, del contestador o del e-mail
5. Citación de los pacientes
6. La atención al paciente en la consulta

Unidad 3. GESTIÓN DEL ENFADO DEL PACIENTE

1. Introducción
2. La comunicación con el cliente o paciente
3. Nuestras creencias en el conflicto
4. Enfrentarnos al enfado de la otra persona

Unidad 4. LENGUAJE CORPORAL O NO VERBAL

1. Descifrar el lenguaje corporal
2. Signos y señales
3. El reflejo
4. El lenguaje corporal en negociaciones

Unidad 5. PRIMEROS AUXILIOS

1. Introducción
2. Primeros auxilios, definición y objetivos, requisitos
3. Marco legal. Aspectos técnicos y jurídicos
4. Fundamentos básicos de la anatomía y fisiología
5. Actuación del socorrista

Unidad 6. RIESGOS LABORALES

1. Marco normativo
2. Identificación de los riesgos en las clínicas: de seguridad, biológicos, psicosociales,
ergonómicos, por ruido y por utilización de pantallas

Unidad 7. TÉCNICAS DE VENTAS

1. La venta Cruzada (Cross Selling)
2. La venta Comparativa (Up Selling)
3. Telemarketing

Unidad 8. INDICADORES DE CALIDAD

1. El cliente de la clínica
2. Modelos para medir la calidad en relación con el cliente
y en relación con el servicio/producto
3. Otros aspectos de calidad

Unidad 9. CONOCIMIENTO BÁSICO DE LA LENGUA DE SIGNOS

1. Lengua de signos en la clínica
2. Aspectos sociológicos de las personas sordas

Unidad 10. LAS REDES SOCIALES Y LA CLÍNICA

1. Redes sociales y salud
2. Reputación Online
3. Facebook para empresas
4. Instagram para empresa
5. Twitter para empresa
6. LinkedIn
7. Análisis y estadísticas
8. Contenido de valor
9. Facebook Ads

Unidad 11. LENGUAJE TÉCNICO DE NUTRICIÓN

• Concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud.

• Conocer razonadamente las necesidades energéticas y nutritivas del organismo.

• Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.

• Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos y en la práctica deportiva.

• Presentar la importancia de la educación nutricional como generadora de pautas saludables de alimentación.

• Presentar los efectos saludables que presentan las formas alternativas de alimentación.

• Comprender las toxiinfecciones alimentarias frecuentes.

• Exponer la alimentación equilibrada y raciones alimentarias recomendadas a la población en general.

• Ofrecer unos principios prioritarios para establecer las bases de una nutrición equilibrada en las distintas etapas de la vida.

Copia del DNI, NIE o Pasaporte por ambas caras.

Inscripción abierta todo el año sujeto a disponibilidad*

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Tiempo mínimo de 2 meses.
Tiempo máximo de 10 meses.

Obtienes beneficios significativos:

• Especialización en un ámbito concreto: nuestros programas te permitirán adquirir un conocimiento profundo y especializado.

• Actualización de conocimientos y puesta al día: nuestros programas están diseñados para mantenerte al tanto de las últimas tendencias, avances y mejores prácticas en tu campo de interés. Además, son actualizados cada seis o doce meses por los coordinadores de áreas científicas. Podrás actualizar tus conocimientos y adquirir nuevas habilidades importantes para el mercado laboral actual.

• Mejora del curriculum vitae: un programa formativo de calidad añade valor a tu curriculum vitae. Y si la formación ha sido desarrollada por docentes, profesionales y doctores de reconocimiento internacional, entonces se logra un fuerte impacto en tu currículum y en tus entrevistas de trabajo.

• Posibilidades de promoción en tu puesto laboral: al adquirir nuevas habilidades y conocimientos, aumentarás tus posibilidades de ascenso y promoción en tu puesto de trabajo actual. Nuestros programas están diseñados para brindarte las herramientas necesarias para destacar en tu campo y avanzar en tu carrera profesional.